Nuestra cocina está abierta para tí todo el día.

NUESTRA CUCHARA DE BELLOTA

 Martes - Puchero de lentejas con cecina ahumada y boletus 13,5

Miércoles - Patatas revolconas, picadillo, huevo ecológico de corral y sus torreznitos 13

Jueves- Potaje de bacalao, langostinos y espinacas 13,5

Viernes - Arroz de cocido madrileño con sus arreos 16,5

Sábado y Domingo - Migas manchego-cuconas al estilo Fuencaliente y sus apaños 12,5

Todos los días del año...

Sopa castellana de bellota 8,5

Verbena de garbanzos, langostinos, mejillones, huevo y salsa marinera 15,5

Pochas con codorniz escabechada y chistorra de Otazu 15

SUGERENCIAS DE BELLOTA..

Croquetas de cola de cocodrilo, mandarina y eneldo (4/8 uds) 7,5/15

CALLOS DE BELLOTA CON MANITAS Y OREJA 16,5

Salmorejo cordobés, burrata de La Puglia y crocante de bellota 12

Boquerones desespinaos a la andaluza y ali oli de ajo negro (nuevo)   9 /14

Flor de alcachofa, lascas de foie mi cuit y torrezno de jamón de Bellota (2uds) 11

Delicias en tacos de merluza anzuelo Lucense 15,5

Botella de aceite virgen extra MERULA 12,5

Pan de maíz Aceite oliva virgen extra, otro apaño y sal de vino tinto  1,5

PA´IR EMPEZANDO A PECAR...

Ensaladilla de rejos de calamar 8,5/13

Jamón 100% Bellota D.O. “Los Pedroches” 24

Queso manchego artesano de Herencia 8,5/14,5

Salmorejo de tomate raff ecológico con su bellota 8,5 

Foie micuit con mermelada de Gin &Tonic y Cuba Libre 13/22

Mejillones gallegos con pipirrana de boquerón en vinagre 9,5

Tartar tomate raff ecológico, burrata, pesto de piñones y crujiente de Bellota  18

Croquetas( 4 / 8 uds)
Queso Manchego curado 6,5/12,5
Cecina y setas 6,5/12,5
Cocodrilo, eneldo y mandarina 7,5/15
*Degustación variada* (6 uds media, 12 uds entera) 11/19

Patatas a la Brava de Bellota y alioli de ajo negro 10

Huevos rotos, virutas de Bellota y Salmorejo 9/15

Huevos rotos, gambas de cristal y crema de trufa O con salsa marinera 13

Papas arrugas y mojo de piquillo 7,5/13

Salteado de habitas, boletus, PX y espinacas chips 10,5/17,5

Queso de cabra crocante, cebolla caramelizada y mermelada de frutos del bosque 8,5/15

Delicias de morcilla y membrillo de Puente Genil 8,5/14

Verbena de garbanzos, langostinos, mejillones, huevo y salsa marinera (Cuchareo) 15,5

FIDEOS TOSTADOS Y/O ARROZA ASADO

*Tiempos de cocción 10 min fideos y 20 min arroz*

Fideos y/o arroz asado de Verduritas 18 (1 ración)

Fideos y/o arroz asado de faisán y setas 19 (1 ración)

Fideos y/o arroz asado de Pluma 100% Bellota y salsa teriyaki 19 (1 ración)

Fideos y/o arroz asado de Rabo estofado de toro 19 (1 ración)

Fideos y/o arroz asado negro, calamar y ali oli de ajo negro 18 (1 ración)

Fideos y/o arroz asado del señorito 19 (1 ración)

PESCAITO

Boquerones desespinados a la andaluza y ali oli de ajo negro 9/14

*Ventresca de atún asada, lacada con salsa teriyaki 16

Pimientos piquillo rellenos de merluza de Burela15,5

Delicias en tacos de merluza anzuelo Lucense 15,5 

CARNE

*Albóndigas de black angus y cochinillo* 9,5/14

Rabo de vaca asturiana 18,50

Milhojas de carrillada al Rioja Edulis crianza 16,5

¡CALLOS, MANITAS Y OREJA! 16,5

Callos y garbanzos 14,5

Chuleta de Lomo bajo de vaca de Guadarrama (550-600 grs) 29

Pluma 100% ibérica de Bellota de “Los Pedroches” a la parrilla 24,5

Pan de maíz, Aceite oliva virgen extra, otro apaño y sal de vino tinto  1,5

Tiramisú de Bellota. ¿El mejor de Madrid?  7

Tarta cremosa de queso con coulis de fresas 7

Tarta de queso flambeada con tequilla reposado 8

Torrija de pan brioche y helado de yogur de granja 6,5

*Tarta de queso, flambeado de ron añejo y ralladura de lima* 8

Tarta de queso asada 7

Calentito Soufflé de chocolate con helado de:
Dulce de leche
Chocolate intenso de Sao Thome
Yogur de granja
7,5

Helados artesanos de nuestros amig@s de  Acaramhelados...
Chocolate intenso de Sao Thome
Yogurt de granja
Dulce de leche 100% argentino
6

BLANCOS

D.O. Rueda

Vega Deo - Verdejo 2,9 / 17

Finca Monte Pedroso - 3 / 17,5

D.O. Bierzo

Polvorete - Godello 3,4 / 20

Castilla y León

LA niña de mis ojos - Semidulce - Sauvignon blanc y verdejo 2,9 / 17

D.O. Rias Baixas

Terras Gauda - Albariño, Caíño blanco y Loureira 4,1 / 24

D.O. Somontano

Lauss - Chardonay. 2,9 / 17

ROSADOS

D.O. Navarra

Palacio de Sada - Garnacha 2,9/17

CAVA

D.O. Cava

  Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2020 - Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Malvasía 28

CHAMPAGNE

Drappier Carte D’Or - Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier 40,5

TINTOS

D.O. Ribera del Duero

Eñe roble - Tempranillo 2,9/17

Eñe Crianza - Tempranillo 19

Finca Resalso - Tempranillo 19,5

Raíz Voy y Olé - Tempranillo 2,9/17

Matarromera Crianza (2019) - Tempranillo 32

D.O. Rioja

Altanza Familia Reserva (2015) ¡¡Espectacular!! - Tempranillo 3,9 / 23,5

Edulis Crianza - Tempranillo 2,80 / 16,5  / Magnum 32

Muga Crianza 2019 - Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo y Graciano 31

Cantos de Velpiedra - Tempranillo 19,50

D.O. Somontano

   Enate TS - Tempranillo, syrah 17

V.T. Extremadura

   Habla del Silencio - Syrah, Cabernet sauvignon, Tempranillo 3,3/19,5

D.O. Madrid

Senda (Las Moradas de San Martín) - Garnacha 3,2 / 19

D.O. Toro

   Lágrima - Tinta de toro 3,1 / 18,2

D.O. Bierzo

Petit Pitacum 2019 - Mencía 17

D.O. Jumilla

  Juan Gil Etiqueta Plata 2020 - Monastrell 22

Caipirinha 8,5

Caipiroska 8,5

Daiquiri 9

Mojito 8,5

Piña colada 9

Sex on the beach 9

Margarita 9

SIN ALCOHOL

Mojito 7,5

Piña Colada 7,5

San Francisco 7,5

CARTA DE ALÉRGENOS

Gluten - 1
Huevos - 2
Lácteos - 3
Pescado - 4
Moluscos - 5
Crustáceos - 6
Cacahuetes - 7
Frutos secos - 8
Soja - 9
Apio - 10
Mostaza - 11
Sésamo - 12
Altramuz - 13
Sulfitos - 14

CUCHAREO DE BELLOTA

Martes 21/02
Puchero de lentejas con cecina y espinacas 13,5

Miércoles 22/02
Musaka griega (1) 15,5

Jueves 23/02
Judiones de la granja 17,50

Viernes 24/02
Arroz negro, calamares, tomate confitado y ali oli de ajo negro (4,5,6) 17,50

Sábado 11/02
Migas cuconas (1) 12,5

Callos con garbanzos 15,50

TODOS LOS DÍAS

*Nuestras famosas pochas con codorniz escabechada y chistorra*
14,5

Sopa castellana de bellota (1)
8,5

Verbena de garbanzos, gambón, huevo y mejillones a la marinera (2, 4, 5, 6)
15,5

*Callos, manitas, oreja y bellota* (Palabras mayores)
15,5

SUGERENCIAS DE LA SEMANA

Mejillones con pipirrana de boquerón en vinagre (4, 5)
9,5

Flor de alcachofa, lascas de foie y torrezno de jamón de Bellota
11 (2uds).

Salmón asado con pinceladas de soja ( 1, 4, 14)
14,5

Milhojas de carrillada al tinto de bellota (1)
15,5

PA´IR EMPEZANDO A PECAR...

Queso manchego artesano de Herencia (3)
8,5 / 14,5

Jamón 100% Bellota D.O. “Los Pedroches”
24,4

Salmorejo con tomate rosa de Bellota (1, 2 opcional)
8,4

Foie micuit al gelée de Gin &Tonic y Cuba Libre
12,8 / 21,8

Mejillones con pipirrana de boquerón en vinagre (4, 5)
9,50

Tartar tomate rosa, burrata, pesto de piñones y torrezno de jamón de Bellota (3, 8)
18,6

Croquetas de Paula (4 / 8 uds)
Queso Manchego curado 6,5 / 12,5 (1, 2, 3)
Cecina y setas 6,5 / 12,5 (1, 2, 3)
Crema de carabineros 7,5 / 15 (1, 3, 6, 14)
Bacalao ajoarriero 6,5 / 12,5 (1, 3, 6, 14)
*Degustación variada* 9,8 / 18.70 (1, 2, 3, 6, 14)

Mejillones tigre con brava de bellota o piquillos (1, 3, 5, 14)
8,30

Patatas a la Brava de Bellota y alioli de ajo negro (1)
10,2

Huevos rotos, con virutas de Bellota y Salmorejo (1 opcional, 2)
9,6 / 15,4

Papas arrugas y mojo de piquillo
7,3 / 12,8

Salteado de habitas, boletus, PX y espinacas chips
10,8 / 17,8

Queso de cabra crocante, cebolla caramelizada y mermelada de frutos del bosque (1, 3)
8,6 / 14,9

Delicias de morcilla en crema (1, 2)
8,4 / 13,8

FIDEOS TOSTADOS Y/O ARROZA ASADO

*Tiempos de cocción 10 min fideos y 20 min arroz.*

Fideos (1)  y/o arroz asado de Verduritas.
18,20 (1 ración)

Fideos (1) y/o arroz asado de faisán y setas.
19,20 (1 ración)

Fideos (1, 4, 14) y/o arroz (1, 4, 14) asado de Pluma 100% Bellota y salsa teriyaki
19,20 (1 ración)

Fideos (1) y/o arroz asado de Rabo estofado de toro
19,20 (1 ración)

PESCAITO

Pimientos piquillo rellenos de merluza de pincho (1, 3, 4, 5, 6)
14,5

Delicias de bacalao y ali oli de ajo negro (1, 2, 4)
17,9

Ventresca de atún laqueada con teriyaki ( 1, 4, 14)
15,5

Salmón asado con pinceladas de soja ( 1, 4, 14)
13,5

CARNE

*Abóndigas de angus y cochinillo en salsa yakitori*(1, 2, 3)
9,5  / 14

Lomo alto de Vacuno Mayor 400 grs
33,5

Pluma 100% ibérica de Bellota de “Los Pedroches” a la parrilla
22,5

Tiramisú de Bellota. ¿El mejor de Madrid? (1, 2, 3)
7

Tarta cremosa de queso con coulis de fresas /o/ flambeada con telilla reposado (1, 3)
7 / 8

Tarta de queso asada
7

Calentito Soufflé de chocolate con helado de (1, 2, 3):
Dulce de leche
Chocolate de Sao Thome
Yogur de granja
7

Helados artesanos "Acaramhelados"
Chocolate intenso de Sao Thome (2, 3, 9)
Yogurt de granja (3)
Dulce de leche 100% argentino (3)
5, 8