Nuestra cocina está abierta para tí todo el día.

SUGERENCIAS DE BELLOTA..

Croquetas de cola de cocodrilo, mandarina y eneldo (4/8 uds) 7,5/15

CEVICHE DE LANGOSTINOS COCIDOS Y PIPARRAS DE TOLOSA 15,5

Migas cuconas manchegas y sus arreos (Cada los sábado y domingo del año) 12,5

Ensaladilla de rejos de calamar 8,5/13

Salmorejo cordobés, burrata de LA Puglia y crocante de bellota 12

Boquerones desespinaos a la andaluza y ali oli de ajo negro (nuevo)   9 /14

Flor de alcachofa, lascas de foie mi cuit y torrezno de jamón de Bellota (2uds) 11

Delicias en tacos de merluza anzuelo Lucense 15,5

Verbena de garbanzos, langostinos, mejillones, huevo y salsa marinera (Cuchareo) 15,5

Botella de aceite virgen extra MERULA 12,5

Pan de maíz Aceite oliva virgen extra, otro apaño y sal de vino tinto  1,5

 

PA´IR EMPEZANDO A PECAR...

Ensaladilla de rejos de calamar 8,5/13

Jamón 100% Bellota D.O. “Los Pedroches” 24

Queso manchego artesano de Herencia 8,5/14,5

Salmorejo de tomate raff ecológico con su bellota 8,5

Foie micuit con mermelada de Gin &Tonic y Cuba Libre 13/22

Mejillones gallegos con pipirrana de boquerón en vinagre 9,5

Tartar tomate raff ecológico, burrata, pesto de piñones y crujiente de Bellota  18

Croquetas(4 / 8 uds)
Queso Manchego curado 6,5/12,5
Cecina y setas 6,5/12,5
Cocodrilo, eneldo y mandarina 7,5/15
*Degustación variada* (6 uds media, 12 uds entera) 11/19

Mejillones tigre con salsa a elegir... brava de bellota o/y piquillos 9

Patatas a la Brava de Bellota y alioli de ajo negro 10

Huevos rotos, con virutas de Bellota y Salmorejo 9/15

Huevos rotos, gambas de cristal y crema de trufa O con salsa marinera 13

Papas arrugas y mojo de piquillo 7,5/13

Salteado de habitas, boletus, PX y espinacas chips 10,5/17,5

Queso de cabra crocante, cebolla caramelizada y mermelada de frutos del bosque 8,5/15

Delicias de morcilla y membrillo de Puente Genil 8,5/14

Verbena de garbanzos, langostinos, mejillones, huevo y salsa marinera (Cuchareo) 15,5

FIDEOS TOSTADOS Y/O ARROZA ASADO

*Tiempos de cocción 10 min fideos y 20 min arroz*

Fideos y/o arroz asado de Verduritas 18 (1 ración)

Fideos y/o arroz asado de faisán y setas 19 (1 ración)

Fideos y/o arroz asado de Pluma 100% Bellota y salsa teriyaki 19 (1 ración)

Fideos y/o arroz asado de Rabo estofado de toro 19 (1 ración)

Fideos y/o arroz asado negro, calamar, tomate confitado y ali oli de ajo negro 18

PESCAITO

Boquerones desespinados a la andaluza y ali oli de ajo negro 9/14

*Ventresca de atún asada, lacada con salsa teriyaki 16

Pimientos piquillo rellenos de merluza de Burela 15,5

Delicias en tacos de merluza anzuelo Lucense 15,5 

CARNE

*Albóndigas de black angus y cochinillo* 9,5/14

Milhojas de carrillada al Rioja Edulis crianza 16,5

Lomo alto de Vacuno Mayor nacional (400 grs) 35,5

Pluma 100% ibérica de Bellota de “Los Pedroches” a la parrilla 24,5

Pan de maíz, Aceite oliva virgen extra, otro apaño y sal de vino tinto  1,5

Tiramisú de Bellota. ¿El mejor de Madrid?  7

Tarta cremosa de queso con coulis de fresas 7

Tarta de queso flambeada con tequilla reposado 8

Torrija de pan brioche y helado de yogur de granja 6,5

*Tarta de queso, flambeado de ron añejo y ralladura de lima* 8

Tarta de queso asada 7

Calentito Soufflé de chocolate con helado de:
Dulce de leche
Chocolate intenso de Sao Thome
Yogur de granja
7,5

Helados artesanos de nuestros amig@s de  Acaramhelados...
Chocolate intenso de Sao Thome
Yogurt de granja
Dulce de leche 100% argentino
6

BLANCOS

D.O. Rueda

Finca Montepedroso - Verdejo 2,80 / 16,5

Marqués de Riscal Orgánico 2021 -Verdejo 21

D.O. Bierzo

Polvorete - Godello 3,4 / 20

Castilla y León

Esencia 27 - Vino semidulce 2,9 / 17

D.O. Rias Baixas

Terras Gauda - Albariño, Caíño blanco y Loureira 4,1 / 24

Blanquito - Albariño, Treixadura, Caiño, Loureira 3,4/20

D.O. Somontano

Lauss - Chardonay. 2,9 / 17

ROSADOS

D.O. Toro

Colegiata - Tinta de Toro. 2,80/16,5

CAVA

D.O. Cava

  Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2020 - Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Malvasía 28

CHAMPAGNE

Drappier Carte D’Or - Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier 40,5

TINTOS

D.O. Ribera del Duero

Eñe roble - Tempranillo 2,80 / 16,5

Eñe Crianza - Tempranillo 3,2 / 19

Finca Resalso - Tempranillo 3,3/19,5

Matarromera Crianza (2019) - Tempranillo 30

D.O. Rioja

Altanza Familia Reserva (2015) ¡¡Espectacular!! - Tempranillo 3,8 / 22,5

Edulis Crianza - Tempranillo 2,80 / 16,5  / Magnum 32

Muga Crianza 2019 - Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo y Graciano 29,5

   Carlos Moro 2016 Crianza - Tempranillo 22,5

D.O. Somontano

   Enate TS - Tempranillo, syrah 2,9  / 17

D.O. Castilla León

   Mauro 2020 - Tempranillo, syrah 45,5

V.T. Extremadura

   Habla del Silencio - Syrah, Cabernet sauvignon, Tempranillo 3,3/19,5

Marqués de Valdueza - 2,9/17

D.O. Madrid

Senda (Las Moradas de San Martín) - Garnacha 3,2 / 19

D.O. Toro

   Lágrima - Tinta de toro 3,1 / 18,2

D.O. Bierzo

Petit Pitacum 2019 - Mencía 2,9 / 17

D.O. Jumilla

  Juan Gil Etiqueta Plata 2020 - Monastrell 22

Caipirinha 8,5

Caipiroska 8,5

Daiquiri 9

Mojito 8,5

Mojito fresa 8,5

Piña colada 9

Sex on the beach 9

Margarita 9

SIN ALCOHOL

Mojito 7,5

Piña Colada 7,5

San Francisco 7,5

CARTA DE ALÉRGENOS

Gluten - 1
Huevos - 2
Lácteos - 3
Pescado - 4
Moluscos - 5
Crustáceos - 6
Cacahuetes - 7
Frutos secos - 8
Soja - 9
Apio - 10
Mostaza - 11
Sésamo - 12
Altramuz - 13
Sulfitos - 14

CUCHAREO DE BELLOTA

Martes 21/02
Puchero de lentejas con cecina y espinacas 13,5

Miércoles 22/02
Musaka griega (1) 15,5

Jueves 23/02
Judiones de la granja 17,50

Viernes 24/02
Arroz negro, calamares, tomate confitado y ali oli de ajo negro (4,5,6) 17,50

Sábado 11/02
Migas cuconas (1)
 12,5

Callos con garbanzos 15,50

TODOS LOS DÍAS

*Nuestras famosas pochas con codorniz escabechada y chistorra*
14,5

Sopa castellana de bellota (1)
8,5

Verbena de garbanzos, gambón, huevo y mejillones a la marinera (2, 4, 5, 6)
15,5

*Callos, manitas, oreja y bellota* (Palabras mayores)
15,5

SUGERENCIAS DE LA SEMANA

Mejillones con pipirrana de boquerón en vinagre (4, 5)
9,5

Flor de alcachofa, lascas de foie y torrezno de jamón de Bellota
11 (2uds).

Salmón asado con pinceladas de soja ( 1, 4, 14)
14,5

Milhojas de carrillada al tinto de bellota (1)
15,5

PA´IR EMPEZANDO A PECAR...

Queso manchego artesano de Herencia (3)
8,5 / 14,5

Jamón 100% Bellota D.O. “Los Pedroches”
24,4

Salmorejo con tomate rosa de Bellota (1, 2 opcional)
8,4

Foie micuit al gelée de Gin &Tonic y Cuba Libre
12,8 / 21,8

Mejillones con pipirrana de boquerón en vinagre (4, 5)
9,50

Tartar tomate rosa, burrata, pesto de piñones y torrezno de jamón de Bellota (3, 8)
18,6

Croquetas de Paula (4 / 8 uds)
Queso Manchego curado 6,5 / 12,5 (1, 2, 3)
Cecina y setas 6,5 / 12,5 (1, 2, 3)
Crema de carabineros 7,5 / 15 (1, 3, 6, 14)
Bacalao ajoarriero 6,5 / 12,5 (1, 3, 6, 14)

*Degustación variada* 9,8 / 18.70 (1, 2, 3, 6, 14)

Mejillones tigre con brava de bellota o piquillos (1, 3, 5, 14)
8,30

Patatas a la Brava de Bellota y alioli de ajo negro (1)
10,2

Huevos rotos, con virutas de Bellota y Salmorejo (1 opcional, 2)
9,6 / 15,4

Papas arrugas y mojo de piquillo
7,3 / 12,8

Salteado de habitas, boletus, PX y espinacas chips
10,8 / 17,8

Queso de cabra crocante, cebolla caramelizada y mermelada de frutos del bosque (1, 3)
8,6 / 14,9

Delicias de morcilla en crema (1, 2)
8,4 / 13,8

FIDEOS TOSTADOS Y/O ARROZA ASADO

*Tiempos de cocción 10 min fideos y 20 min arroz.*

Fideos (1)  y/o arroz asado de Verduritas.
18,20 (1 ración)

Fideos (1) y/o arroz asado de faisán y setas.
19,20 (1 ración)

Fideos (1, 4, 14) y/o arroz (1, 4, 14) asado de Pluma 100% Bellota y salsa teriyaki
19,20 (1 ración)

Fideos (1) y/o arroz asado de Rabo estofado de toro
19,20 (1 ración)

PESCAITO

Pimientos piquillo rellenos de merluza de pincho (1, 3, 4, 5, 6)
14,5

Delicias de bacalao y ali oli de ajo negro (1, 2, 4)
17,9

Ventresca de atún laqueada con teriyaki ( 1, 4, 14)
15,5

Salmón asado con pinceladas de soja ( 1, 4, 14)
13,5

CARNE

*Abóndigas de angus y cochinillo en salsa yakitori*(1, 2, 3)
9,5  / 14

Lomo alto de Vacuno Mayor 400 grs
33,5

Pluma 100% ibérica de Bellota de “Los Pedroches” a la parrilla
22,5

Tiramisú de Bellota. ¿El mejor de Madrid? (1, 2, 3)
7

Tarta cremosa de queso con coulis de fresas /o/ flambeada con telilla reposado (1, 3)
7 / 8

Tarta de queso asada
7

Calentito Soufflé de chocolate con helado de (1, 2, 3):
Dulce de leche
Chocolate de Sao Thome

Yogur de granja
7

Helados artesanos "Acaramhelados"
Chocolate intenso de Sao Thome (2, 3, 9)
Yogurt de granja (3)
Dulce de leche 100% argentino (3)
5, 8