Bienvenidos

CARTA

CUCHAREO DE BELLOTA

Martes 31/02
Potaje de bacalao 13,50

Miércoles 1/02
Rabo de vaca en salsa de boletus 17,5

Jueves 2/02
Pote gallego 16,5

Viernes 3/02
Arroz de cocido madrileño 16,50

Sábado 4/02
Migas cuconas 12,5

Domingo 5/02
Garbanzos con callos y oreja 13,50

///////////

TODOS LOS DÍAS

*Nuestras famosas pochas con codorniz escabechada y chistorra*.
14,5

Sopa de cocido madrileño
8,5

Sopa castellana de bellota.
8,5

Verbena de garbanzos, gambón, huevo de corral y mejillones a la marinera.
15,5

*Callos, manitas, oreja y bellota* (Palabras mayores)
15,5

SUGERENCIAS DE LA SEMANA

Mejillones con pipirrana de boquerón en vinagre.
9,5

Flor de alcachofa, lascas de foie y torrezno de jamón de Bellota.
9,5 (2uds)

Salmón asado con pinceladas de soja
14,5

Milhojas de carrillada al tinto de bellota
15,5

 

PA´IR EMPEZANDO A PECAR...

Queso manchego artesano de Herencia.
8,5 / 14,5

Jamón 100% Bellota D.O. “Los Pedroches”.
24,4

Salmorejo con tomate rosa de Bellota.
8,4

Foie micuit al gelée de Gin &Tonic y Cuba Libre.
12,8 / 21,8

Mejillones gallegos con pipirrana de boquerón en vinagre
9,50

Tartar tomate rosa, burrata, pesto de piñones y torrezno de jamón de Bellota.
18,6

Croquetas de Paula (4 / 8 uds).
Queso Manchego curado 6,5 / 12,5.
Cecina y setas 6,5 / 12,5.
Crema de carabineros 7,5 / 15.
*Degustación variada* 9,8 / 18.70.

Mejillones tigres con brava de bellota o piquillos
8,30

Patatas a la Brava de Bellota y alioli de ajo negro.
10,2

Huevos rotos, con virutas de Bellota y Salmorejo.
9,6 / 15,4

Papas arrugas y mojo de piquillo.
7,3 / 12,8

Salteado de habitas, boletus, PX y espinacas chips.
10,8 / 17,8

Queso de cabra crocante, cebolla caramelizada y mermelada de frutos del bosque.
8,6 / 14,9

Delicias de morcilla en crema.
8,4 / 13,8

FIDEOS TOSTADOS Y/O ARROZA ASADO

*Tiempos de cocción 10 min fideos y 20 min arroz.*

Fideos y/o arroz asado de Verduritas.
18,20 (1 ración)

Fideos y/o arroz asado de faisán y setas.
19,20 (1 ración)

Fideos y/o arroz asado de Pluma 100% Bellota y salsa teriyaki.
19,20 (1 ración)

Fideos y/o arroz asado de Rabo estofado de toro.
19,20 (1 ración)

PESCAITO

Pimientos piquillo rellenos de merluza de pincho
14,50

Delicias de bacalao y ali oli de ajo negro
17,90

Ventresca de atún laqueada con teriyaki.
15,50

CARNE

*Abóndigas de angus y cochinillo en salsa yakitori*.
9,50 / 14,00

Lomo alto de Vacuno Mayor 400 grs.
33,50

Pluma 100% ibérica de Bellota de “Los Pedroches” a la parrilla.
22,50

Tiramisú de Bellota. ¿El mejor de Madrid?
7

Tarta cremosa de queso con coulis de fresas /o/ flambeada con telilla reposado.
7/8

Tarta de queso asada
7

Calentito Soufflé de chocolate con helado de:
Dulce de leche.
Chocolate intenso de Sao Thome.
Yogurt de granja.
7

Helados artesanos de nuestros amig@s de  Acaramhelados...
Chocolate intenso de Sao Thome.
Yogurt de granja.
Dulce de leche 100% argentino.
5,80

TINTOS

D.O. Ribera del Duero

Eñe roble - Tempranillo.
2,75 / 16,50

Eñe Crianza - Tempranillo.
3,2 / 19

Finca Resalso - Tempranillo.
2,9 / 17,4

Matarromera Crianza (2018) - Tempranillo.
28

D.O. Rioja

Altanza Familia Reserva (2015) - Tempranillo.
22

  Altanza gran reserva 2010 - Tempranillo.
24

Edulis Crianza - Tempranillo.
2,75 / 16,5

   Carlos Moro 2016 Crianza - Tempranillo.
3,8 / 22,5

Marqués de Riscal Reserva 2018 - Tempranillo, Graciano.
26,5

D.O. Somontano

   Enate TS - Tempranillo, syrah.
2,9  / 17

V.T. Extremadura

   Habla del Silencio - Syrah, Cabernet sauvignon, Tempranillo.
3,3 / 19,8

D.O. Madrid

Muss - Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot.
2,9 / 17,4

D.O. Toro

   Lágrima - Tinta de toro.
2,9 / 16,9

D.O. Bierzo

Petit Pitacum 2019 - Mencía.
2,9 / 17

D.O. Jumilla

  Juan Gil Etiqueta Plata 2020 - Monastrell.
20

BLANCOS

D.O. Rioja

Altanza blanco - Sauvignon blanc.
2,9 / 17

La Niña de Mis Ojos - Verdejo, Sauvignon blanc.
2,8 / 16,5

D.O. Bierzo

Polvorete - Godello.
3,4 / 19,5

D.O. Rueda

Tramoya - Verdejo.
2,75 / 16,5

Marqués de Riscal Orgánico 2021 -Verdejo.
19,5

Castilla y León

Esencia 27 - Vino semidulce.
2,8 / 16,8

D.O. Rias Baixas

Lenda - Albariño.
2,9 / 17

Terras Gauda - Albariño, Caíño blanco y Loureira.
3,9 / 24

D.O. Albariño

Lenda.
3,2 / 19

D.O. Somontano

Lauss - Chardonay.
2,8 / 16,8

ROSADOS

D.O. Toro

Colegiata - Tinta de Toro.
2,75 / 16,5

CAVA

D.O. Cava

  Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2020 - Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Malvasía.
25

CHAMPAGNE

Drappier Carte D’Or - Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier.
40,5

 

 

Caipirinha.
8,5

Caipiroska.
8,5

Daiquiri.
9

Daiquiri frozen.
9

Mojito.
8,5

Mojito fresa.
8,5

Piña colada.
9

Sex on the beach.
9

Margarita.
9

Blackberry bourbon.
9

Old fashioned.
9

SIN ALCOHOL

Mojito.
7,5

Piña Colada.
7,5

San Francisco.
7,5

CARTA DE ALÉRGENOS

Gluten - 1
Huevos - 2
Lácteos - 3
Pescado - 4
Moluscos - 5
Crustáceos - 6
Cacahuetes - 7
Frutos secos - 8
Soja - 9
Apio - 10
Mostaza - 11
Sésamo - 12
Altramuz - 13
Sulfitos - 14

CUCHAREO DE BELLOTA

Martes 31/02
Potaje de bacalao ( 4, 5, 6) 13,50

Miércoles 1/02
Rabo de vaca en salsa de boletus 17,5

Jueves 2/02
Pote gallego 16,5

Viernes 3/02
Arroz de cocido madrileño 16,50

Sábado 4/02
Migas cuconas (1) 12,5

Domingo 5/02
Garbanzos con callos y oreja 13,50

///////////

*Nuestras famosas pochas con codorniz escabechada y chistorra*
14,5

Sopa de cocido madrileño
8,5

Sopa castellana de bellota (1)
8,50

Verbena de garbanzos, gambón, huevo y mejillones a la marinera (2, 4, 5, 6)
15,50

*Callos, manitas, oreja y bellota* (Palabras mayores)
15,50

SUGERENCIAS DE LA SEMANA

Mejillones con pipirrana de boquerón en vinagre (4, 5).
9,50

Flor de alcachofa, lascas de foie y torrezno de jamón de Bellota.
9,50 (2uds).

Salmón asado con pinceladas de soja ( 1, 4, 14).
14,50

Salmón asado con pinceladas de soja ( 1, 4, 14).
14,50

Milhojas de carrillada al tinto de bellota (1)
15,50

PA´IR EMPEZANDO A PECAR...

Queso manchego artesano de Herencia (3).
8,5 / 14,5

Jamón 100% Bellota D.O. “Los Pedroches”.
24,4

Salmorejo con tomate rosa de Bellota (1, 2 opcional).
8,4

Foie micuit al gelée de Gin &Tonic y Cuba Libre.
12,8 / 21,8

Mejillones con pipirrana de boquerón en vinagre (4, 5).
9,50

Tartar tomate rosa, burrata, pesto de piñones y torrezno de jamón de Bellota (3, 8).
18,6

Croquetas de Paula (4 / 8 uds).
Queso Manchego curado 6,5 / 12,5 (1, 2, 3).
Cecina y setas 6,5 / 12,5 (1, 2, 3).
Crema de carabineros 7,5 / 15 (1, 3, 6, 14).
*Degustación variada* 9,8 / 18.70 (1, 2, 3, 6, 14).

Mejillones tigres con brava de bellota o piquillos (1, 3, 5, 14).
8,30

Torrezno soriano y sal de chipirón.
8,50

Patatas a la Brava de Bellota y alioli de ajo negro (1).
10,2

Huevos rotos, con virutas de Bellota y Salmorejo (1 opcional, 2)
9,6 / 15,4

Papas arrugas y mojo de piquillo.
7,3 / 12,8

Salteado de habitas, boletus, PX y espinacas chips.
10,8 / 17,8

Queso de cabra crocante, cebolla caramelizada y mermelada de frutos del bosque (1, 3).
8,6 / 14,9

Delicias de morcilla en crema (1, 2)
8,4 / 13,8

FIDEOS TOSTADOS Y/O ARROZA ASADO

*Tiempos de cocción 10 min fideos y 20 min arroz.*

Fideos (1)  y/o arroz asado de Verduritas.
18,20 (1 ración)

Fideos (1) y/o arroz asado de faisán y setas.
19,20 (1 ración)

Fideos (1, 4, 14) y/o arroz (1, 4, 14) asado de Pluma 100% Bellota y salsa teriyaki.
19,20 (1 ración)

Fideos (1) y/o arroz asado de Rabo estofado de toro.
19,20 (1 ración)

PESCAITO

Pimientos piquillo rellenos de merluza de pincho (1, 3, 4, 5, 6).
14,50

Delicias de bacalao y ali oli de ajo negro (1, 2, 4).
17,90

Ventresca de atún laqueada con teriyaki ( 1, 4, 14).
15,50

Salmón asado con pinceladas de soja ( 1, 4, 14).
13,50

CARNE

*Abóndigas de angus y cochinillo en salsa yakitori*(1, 2, 3).
9,50 / 14,00

Lomo alto de Vacuno Mayor 400 grs.
33,50

Pluma 100% ibérica de Bellota de “Los Pedroches” a la parrilla.
22,50

Tiramisú de Bellota. ¿El mejor de Madrid? (1, 2, 3)
7

Tarta cremosa de queso con coulis de fresas /o/ flambeada con telilla reposado (1, 3).
7/8

Tarta de queso asada
7,00

Calentito Soufflé de chocolate con helado de:(1, 2, 3)
Dulce de leche.
Chocolate de Sao Thome.
7,00

Helados artesanos "Acaramhelados"
Chocolate intenso de Sao Thome (2, 3, 9).
Yogurt de granja (3).
Dulce de leche 100% argentino (3)
5, 80