Nuestra Carta

• Botella de aceite virgen extra Merula, campeón del mundo en Nueva York 2023 | 13,5 (*)

• Salmorejo de tomate rosa de pueblo ecológico con su bellota | 9
• Ensalada de Brotes mézclum (escarola rizada, lechuga Batavia, raddichio, roja y brotes de acelga roja), rulo de cabra planchado, frutos secos, vinagreta de miel y mostaza | 10,5 (*)
• Tartar tomate rosa ecológico, burrata di Puglia, pesto de piñones, crujiente de Bellota | 18,5 (*)
• Ensaladilla rusa y picadillo de aceituna gordal sevillana y pepinillo agridulce (opcional) | 11,5 (*)

• Jamón 100% Bellota D.O. “Los Pedroches”| 24 (*)
• Queso manchego curado de Fuencaliente | 8,5/14,5
• Foie micuit con Gelées de gin Tanqueray & tónica y ron Matusalem & Coca/cola | 13,5 /22,5 (**)
• Garbanzos con langostinos, mejillones, yema de huevo y salsa marinera | 15,5
• Salteado de boletus, habitas, Pedro Ximénez y espinacas chips | 11,5/17,5 (*)
• Patatas a la Brava de Bellota y alioli de ajo negro | 10,5
• Huevos rotos, virutas de Bellota y Salmorejo | 9,5/15,5 (**)
• Croquetas( 4 / 8 uds)…
  De Queso Manchego curado | 7/14
  De Cecina ahumada y setas | 7/14
  De Cocodrilo, eneldo y zumo de mandarina | 8/16
  *Degustación variada* (6 uds media, 12 uds entera) | 11,5/22

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• Mejillones tigre con salsa a elegir… brava de bellota o/y piquillos | 12
• Delicias de morcilla y membrillo de Puente Genil | 9/15
• Queso de cabra crocante, cebolla caramelizada y mermelada de frutos del bosque | 8,5/15,5

*Tiempos de cocción 10 min fideos y 20 min arroz*

• Fideos tostados de alcachofas de Granada y habitas | 19,5(**) (1 ración)
• Fideos tostados con muslitos confitados de pato y setas (El original, Contigo empezó todo) | 19,5(**) (1 ración)
• Fideos tostados de Pluma 100% Bellota y salsa teriyaki | 19,5(**) (1 ración)
• Fideos tostados con Rabo estofado de toro | 19,5(**) (1 ración)

*Tiempos de cocción 10 min fideos y 20 min arroz*

• Arroz asado de alcachofas de Granada y habitas | 19,5(**) (1 ración)
• Arroz asado del señorito (Calamares y gambas, todo peladito…) | 19,5(**)
• Arroz asado de Pluma 100% Bellota y salsa teriyaki | 19,5(**) (1 ración)
• Arroz asado con Rabo estofado de toro | 19,5(**) (1 ración)
• Arroz asado con muslitos confitados de pato y setas | 19,50

• Boquerones del cantábrico desespinados a la andaluza y ali oli de ajo negro | 9,5/15,5
• Pimientos de piquillo rellenos de merluza de anzuelo Burelana | 16,5

• Chuleta de Lomo bajo de vaca madurada 40 días origen Guadarrama (600-700 grs) | 38 (*)
• Albóndigas de buey black angus y cochinillo negro cucón de Los pedroches | 14
• Pluma 100% ibérica de Bellota de “Los Pedroches” a la parrilla | 25,5 (*)
• Milhojas de carrillada al Rioja Altanza Familia | 17,5

(*) y (**) APTO PARA INTOLERANTES AL GLUTEN O ADAPTABLE, ¡PREGÚNTANOS!

• Tiramisú de Bellota ¿El mejor de Madrid?… | 7,5
• Tarta cremosa de queso con coulis de fresas | 7,5 (*)
• Tarta de queso, flambeada con ron añejo y ralladura de lima (nuevo) | 8,5 (*)
• Torrija de pan brioche y helado de yogur de granja | 8
• Tarta de queso asada | 7,5(*)
• Calentito…Soufflé de chocolate (coulant) con helado de dulce de leche | 8
• Helados y sorbetes artesanos de nuestros amig@s de Acaramhelados…
• Chocolate intenso de Sao Thome | 6,5 (*)
• Yogurt de granja | 6,5 (*)
• Dulce de leche 100% argentino | 6,5 (*)
• Helado de Sorbete de Limón 100% natural del Mediterráneo español (sin lactosa) | 6,5 (*)
• Helado de Sorbete de Piña 100% natural asada con jengibre (sin lactosa) | 6,5 (*)

(*) APTO PARA INTOLERANTES AL GLUTEN, ¡PREGÚNTANOS!

• Doble Tinto de verano (blanco o tinto) 0,0% Vol | 3,7
• ¡Cerveza Mahou 0,0 tostada, tirada a la madrileña! 0,0% Vol | 3,3
• Gin 0,0% Vol… Seagrams – Puerto de indias 0,0% Vol | 8
• Nordest 0,0% Vol | 12,5
• Cócteles sin alcohol (Vol 0,0%) … Mojito, piña colada, San francisco | 8

• Natureo blanco – Moscatel – Vol 0,5% | 3,2/19
• Natureo tinto – garnacha y Sirah – Vol 0,0% | 3,2/19

• Vegadeo – Verdejo- Rueda | 3,2/19
• Polvorete (Emilio Moro) – Godello – Bierzo | 3,7/22
• Esencia 27 – Verdejo – Semidulce – Castilla y León | 3,2/19
• Martín Códax – Albariño – Rías Baixas | 3,8-22,5

• Palacio de Sada – Rosado – Garnacha – Navarra | 3,2/19

• La Veguilla – Tempranillo, Cabernet Sauvignon – Ribera del Duero | 3,2/19
• Sin Razón – Tempranillo – Madrid | 3,2/19
• Tarima Selección – Moastrell y sirah – Alicante | 3,2/19
• Côtes du Rhone – Francia – Syrah, monastrell y garnacha | 4,1/24,5
• Lágrima – Tinta de toro – Toro | 3,2/19
• Edulis Crianza – Tempranillo – Rioja | 3,2/19
• Magnum | 38
• Finca Resalso (Emilio moro) – Tempranillo – Ribera del Duero | 3,5/20,5
• Altanza Familia Reserva – Tempranillo – Rioja | 4,2/25
• Habla del Silencio – Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo – Extremadura | 3,6/21,5

D.O. Cava

• Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2020 – Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Malvasía | 27,5

• Laurent Perrier la cuvee brut 50% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 15% Meunier | 63

D.O. Ribera del Duero

• Talaia Crianza – Tempranillo | 23
• Tomás Postigo 3 año, crianza (2021) – Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot & Malbec | 41,5
• Matarromera Crianza – Tempranillo | 31
• Dehesa de los canónigos (Ecológico) – Tempranillo, merlot y cabernet Sauvignon | 32

D.O. Rioja

• 200 Monges Reserva (2013) – Tempranillo, Graciano y Mazuelo | 51

D.O. Castilla León

• Abadía Retuerta selección especial Crianza (2018) -Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit verdot | 41

D.O. Somontano

• Enate TS – Tempranillo, syrah | 19

D.O. Jumilla

• Juan Gil Etiqueta Plata (2021) – Monastrell | 25

*Las añadas de los vinos pueden variar dependiendo de la bodega, por favor, consúltenos *

• Caipirinha | 9
• Caipiroska | 9
• Daiquiri | 9
• Mojito | 9
• Piña colada | 9
• Sex on the beach | 9
• Margarita | 9

• Mojito | 8
• Piña Colada | 8
• San Francisco | 8